Añada Real 2001

 

Tras muchos vinos catados,hoy queremos mostrar uno de quizás la denominación de origen más popular de España y parte del extranjero,se trata de La Rioja.

De todos es sabido que La Rioja goza de una gan fama y reputación lograda a lo largo de los años por sus excelentes caldos de calidad contrastada.

Esta denominación se encuentra al sur de Pamplona a ambos lados del rio Ebro y sus condiciones climáticas y de terreno hacen que esta tierra sea de las mas apropiadas para el cultivo de la vid en nuestro territorio.

Dividida en tres subzonas (rioja alta,rioja alavesa y rioja baja) en toda su extensión encontramos infinidad de bodegas que elaboran vinos de diferentes estilos aunque todas con un nexo en común que no es otro que el saber trabajar la variedad estrella de la D.O.C,  la uva tempranillo. 

La bodega que hoy nos ocupa es Luis Cañas,data del 1938 aunque su verdadero boom comercial lo experimenta en los años 90.

Está situada en la rioja alavesa y entre su gama de productos encontramos joyas como el Hiru 3 Racimos,excelente y cuidado vino estandarte de la casa.

El vino que hoy catamos es una apuesta nueva de la casa que pensamos tendrá una excelente aceptación entre el público vinícola, ahora esperaremos a saber a que precio se comercializará para tenerlo en cuenta como compra recomendable.

Añada Real reserva 2001

De color rojo cereza pálido con ribete anaranjado,de capa media.

Intensidad aromática media con notas de fruta negra madura y regaliz,sobre un fondo mineral y unos sutiles aromas a vainilla y tostados.

En boca tiene una  ataque goloso,un paso amplio con buen cuerpo,la acidez está presente y equilibrada con el resto de los componentes incluidos unos taninos aterciopelados.Vino con buena estructura que nos permite disfrutarlo más tiempo por su largo final y post-gusto.

Datos:

D.O.C. :La Rioja

variedades: Tempranillo,Graciano(10%)

precio : ??

Y ya que hablamos de una D.O.C. clásica,también recomendaremos a un grupo ya clásico, que todavía siguen autoreciclándose con éxito… los fabulosos U2 (18 singles)

Excelente recopilatorio de sus grandes éxitos de ayer y de hoy,que desprenden innumerables recuerdos en todas sus letras! 

Salud!

Vinum

Recientemente hemos descubierto otra publicación que nos parece oportuno compartir con todos vosotros.

Vinum,es una revista de tirada europea que dedica  cada bimestre sesenta páginas exclusivamente al vino.

Reportajes por las diferentes zonas vinícolas europeas,entrevistas a importantes personajes que dedican su vida al vino,novedades del mercado,cata de productos, y un sinfin de interesantes datos y curiosidades se pueden encontrar en los excelentes textos de esta publicación.

No tenemos constancia de que estos ejemplares se puedan encontrar fácilmente,lo que si sabemos es que si lo deseas te envían un numero atrasado de la revista para que puedas echarle un vistazo y decidir si te interesa hacer una suscripición.(Más detalles http://www.vinum.info/es/ )

Restaurante Ábac,Barcelona

En el nº 1 de la Avenida Tibidabo se encuentra situado el Restaurante Hotel Ábac, esta espectacular construcción ocupa la antigua casa del famoso Doctor Andreu (el de las pastillas) y cuenta con el prestigioso restaurante del chef Xavier Pellicer,recientemente galardonado con la segunda estrella de la polémica guia Michelin.

La idea principal del Chef-Director es poner a disposición de sus clientes un restaurante gastronómico con hotel y no viceversa,complementándolo con otros interesantes servicios.

Quince suites de lujo, lounge bar, spa, bistró, terrazas ajardinadas, parking, restaurante gastronómico y un sin fin de comodidades a escasos diez min del centro de BCN.

El ambicioso proyecto emprendido en el 2008 espera pronto ser miembro de Relais & Châteaux,y así ser una de las referencias hoteleras y gastronómicas de la ciudad.

Aquí van algunas fotos de los espacios de este magnífico Restaurante Hotel….

Bienvenidos al lujo y al glamour!!

Sala Principal

El main room del Ábac y sobre lo que se mueve todo el proyecto,cuenta con 14 espaciosas mesas ovaladas, separadas por unas elegantes cortinas que junto a las exclusivas lámparas direccionadas sobre las mesas hacen un espacio sobrio y elegante.

Las mesas están vestidas con material de primera calidad, la vajilla más exclusiva de la casa Versace, copas hechas a mano de la casa Zwiesel,Riedel,sin descuidar ni el más mínimo detalle.

En cuanto el tiempo acompañe pondrán en funcionamiento la terraza del jardín,donde se servirán cenas en las agradables noches de verano.A medio plazo también abrirá sus puertas el Restaurante Bistro completando así la oferta gastronómica. 

Lounge Bar

Este espacio realiza las funciones de bar para los clientes del Hotel,el Restaurante y para todos aquellos que disfruten tomando un cocktail,un destilado,o un buen malta….

El lounge está abierto a todo el público hasta las tres de la madrugada,no es necesario cenar o ser huesped del hotel para visitarlo…Muy recomendable.

La Bodega

No podía faltar en unas insatalaciones de este nivel una bodega de prestigio.

Sobre unas viejas estructuras de la casa se construyó esta magnífica cava equipada con la última tecnología en mantemiento de vinos y  que alberga cerca de 700 referencias.

Todo un mundo de vino por descubrir!

Aunque ha sido escaso, esperamos que con lo mostrado os podáis hacer una idea de las dimensiones y el potencial de este establecimiento,sin duda alguna colma los deseos de los paladares más exquisitos.

Una cena especial,un fin de semana de relax o una copa entre amigos pueden ser una buena excusa para terminar de descubrir el Ábac.

 

 

Chivite Colección 125

Siguiendo nuestro viaje por las numerosas D.O. Españolas,nos acercamos hoy a Navarra.

La zona vinícola de esta comunidad se encuentra al sur de su capital, Pamplona, extendiéndose desde donde los Pirineos empiezan a perder su grandeza  hasta el valle del río Ebro.

Historicamente esta D.O. ha sido productora de vinos rosados,debido fundamentalmente a la imposibilidad de hacer frente a sus fuertes vecinos riojanos,los cuales durante años han estado comprando la totalidad de las uvas tintas que crecían en tierras navarras.

Actuálmente a sus famosos, frescos y afrutados rosados de garnacha,se añaden una cantidad cada vez mayor de vinos tintos y en menor medida dulces de moscatel y blancos de viura.

Los tintos jóvenes navarros suelen ser también de garnacha y para las crianzas se suelen hacer  coupage de tempranillo,merlot,garnacha o cabernet sauvignon.

Los nuevos métodos empleados,el lavado de cara que ha recibido la D.O. y la calidad final obtenida en los caldos,hacen que los vinos tintos de Navarra cada vez tengan más empuje en el mercado nacional.

En cuanto a la bodega que hoy tratamos,poco que decir,su nombre lo dice todo Julián Chivite.

Fundada en 1647 es pionera en Navarra en todo!

Y aunque en todos sus años de vida ha hecho vinos de grandísima calidad durante mucho tiempo fue una bodega con clara vocación internacional,enfocando sus ventas fuera de nuestro territorio.

En la actualidad todavía mantienen una cuota de mercado internacional más alta que la nacional.

En los últimos tiempos el altísimo nivel de calidad exibido por esta casa, les ha permitido codearse con importantes marcas de la Rioja o la Ribera del Duero.

Como muestra,catamos el top de Julian Chivite

Chivite Colección 125 Reserva 2002

Visualmente encontramos un vino tinto de color cereza pálido con ribetes levemente anaranjados…

Expresión aromática media, con notas de fruta negra y roja bien madura casi licorosa sobre un fondo de cuero fino,tabaco especies…..

Al descorche se encontraron algunas notas lácticas provocadas por la fermentación…..

En boca es un señor vino….fino,elegante,potente….Paso aterciopelado con unos taninos redondos y bien pulidos,acidez presente pero perféctamente integrada….

En el retro gusto nos vuelven los cueros y el tabaco…. post gusto medio

Excelente y completo vino, su precio está más que justificado.

Datos:

D.O. Navarra

Variedades: Tempranillo,Cabernet Sauvignon y Merlot

Precio: 25€

Nuestra sugerencia musical de esta semana nos lleva a mediados de los 90,por esas fechas un grupo mexicano,irreverente y políticamente incorrecto nos acercó un poco más a su realidad….Viva Mexico cabrones!

Molotov ¿dónde jugarán las niñas?

Salud!